Locorotondo : le village rond des cummerse et du vin blanc
Locorotondo est un village qui se reconnaît à sa forme. Vu d’en haut, son centre historique dessine un cercle presque parfait au sommet d’une colline, à 410 mètres d’altitude. En arrivant par la route provinciale depuis Martina Franca au coucher du soleil, le profil circulaire des maisons blanches éclairées par le soleil bas est l’un des plus beaux panoramas de la vallée d’Itria.
Mais Locorotondo est unique pour une autre raison : les cummerse. Contrairement aux autres villages de la région, les maisons traditionnelles n’ont pas ici de toits de trullo, mais des toits à double pente recouverts de chiancarelle, ces dalles de pierre calcaire typiques du territoire. Le résultat évoque presque un village d’Europe du Nord, avec ses façades blanches et ses toits pointus qui se succèdent le long de rues concentriques. C’est un contraste fascinant avec le paysage méditerranéen qui l’entoure.
L’autre trésor de Locorotondo, c’est son vin. Le Bianco di Locorotondo DOC, élaboré à partir des cépages Verdeca et Bianco d’Alessano cultivés dans les vignobles de la vallée, est l’un des vins blancs historiques des Pouilles. Frais et parfumé, il s’accorde à merveille avec le poisson cru et les fromages locaux.
Que voir dans le centre historique
Le parcours commence à la Porta Napoli, l’ancienne porte d’entrée du village, et mène tout de suite à la Piazza Vittorio Emanuele II, le salon de la ville. De là partent les ruelles concentriques, où se perdre est la meilleure façon de visiter Locorotondo. Les cummerse blanches aux balcons fleuris, les escaliers en pierre, les inscriptions latines au-dessus des portes (« parva sed apta mihi », petite mais faite pour moi), les cours cachées : tout se découvre en marchant sans se presser.
L’église mère San Giorgio Martire, de style néoclassique, domine le centre avec ses intérieurs élégants et ses œuvres de valeur. La petite église San Nicola di Myra, nichée dans les ruelles, est un joyau du XVIIe siècle dont les voûtes ornées de fresques racontent la vie du saint. Le Palazzo Morelli, avec son portail baroque et ses petits balcons en fer forgé, offre la façade la plus élégante du village.
Le plus beau moment est la promenade le long de la Via Nardelli, que les habitants appellent le « bord de mer » bien qu’il n’y ait pas de mer : c’est une route panoramique qui domine la vallée d’Itria, avec une vue qui s’étend à perte de vue jusqu’à Martina Franca. Au coucher du soleil, quand les vignobles et les trulli de la vallée sont baignés d’une lumière dorée, c’est l’un de ces points de vue qui justifient à eux seuls le voyage.
Le vin et la gastronomie
Locorotondo se trouve sur la Route des vins DOC, un itinéraire qui serpente entre vignobles, caves et villages jusqu’à Martina Franca. Les caves du territoire proposent dégustations et visites guidées : une expérience à vivre au moins une fois pendant votre séjour. Parmi elles, I Pastini propose des dégustations de ses vins blancs et rosés au cœur de la vallée d’Itria. Le Frantoio Galantino, à quelques kilomètres du centre, est réputé pour son huile d’olive extra vierge primée à l’international.
La cuisine est celle de la tradition paysanne des Pouilles : orecchiette, bombette, purée de fèves et chicorée, capocollo, fromages frais. Les restaurants du centre historique servent des plats locaux dans des salles aménagées dans d’anciennes cummerse, avec des tables en terrasse donnant sur la vallée.
Événements
La principale fête patronale est dédiée à San Rocco et se tient chaque année du 15 au 17 août, avec son point culminant le 16 août. Elle est célèbre pour ses imposantes illuminations, ses concerts de fanfares et la Sagra Pirotecnica della Valle d’Itria, un concours de feux d’artifice qui illumine le ciel au-dessus de la vallée et attire des visiteurs de toute la région.
Le Locus Festival, en août, apporte de la musique internationale dans le centre historique et compte parmi les événements musicaux les plus importants des Pouilles. La fête de San Giorgio a lieu le 23 avril, avec processions et illuminations. En été, le village s’anime avec des marchés nocturnes, des fêtes gourmandes et des soirées œnogastronomiques.
Les plages les plus proches
La côte adriatique se rejoint en une demi-heure environ de voiture vers l’est. Les plages les plus proches sont celles de Fasano (Savelletri, Torre Canne) et de la zone de Capitolo, entre Monopoli et Polignano a Mare. Pour ceux qui séjournent dans les trulli de la campagne de Locorotondo, la mer est une excursion à la journée plutôt qu’une routine quotidienne.
Comment venir
Locorotondo se trouve à environ 70 kilomètres de l’aéroport de Bari (une heure de voiture) et à environ 60 kilomètres de l’aéroport de Brindisi. Le village possède une gare sur la ligne des Ferrovie del Sud Est, avec des liaisons vers Martina Franca et Bari. Pour se garer, le parking souterrain payant de la Piazza Aldo Moro est le plus pratique, à quelques pas du centre historique.
Où dormir à Locorotondo : nos trulli
Quatre hébergements TrulliOnLine se trouvent dans la campagne de Locorotondo, entre vignobles et oliveraies.
Pour les couples et les petits groupes
Trullo Giulivo est l’hébergement le plus proche du centre : à deux kilomètres à peine du village, avec piscine, intime et paisible. Jusqu’à quatre personnes, parfait pour un couple.
Trullo Rosso accueille de trois à six personnes dans un emplacement panoramique en pleine campagne, à six kilomètres du centre.
Pour les familles et les groupes
Trullo di Ettore accueille jusqu’à neuf personnes, à trois kilomètres et demi du centre. De grands espaces et la campagne de la vallée d’Itria tout autour.
Villa Silvana est le plus grand hébergement de la région : jusqu’à seize personnes, idéal pour les familles élargies ou les groupes d’amis. Elle se trouve dans le hameau de Laureto, aux limites de la commune de Fasano, à douze kilomètres de la mer.
Locorotondo et la vallée d’Itria
Depuis le cœur de la vallée, tout est proche. Alberobello est à un quart d’heure, Martina Franca à un quart d’heure, Cisternino à vingt minutes, Fasano à un quart d’heure. La piste cyclable de l’Aqueduc des Pouilles passe à quelques kilomètres du centre et offre un parcours plat entre trulli et oliviers, parfait pour une sortie à vélo.
