Fasano: tra la Selva, il Mare e i Trulli più Vicini alla Costa
Fasano è il punto dove la Valle d’Itria incontra il mare. A differenza degli altri borghi dell’entroterra, qui la costa adriatica non è una gita: è dietro l’angolo. Le frazioni costiere di Savelletri e Torre Canne offrono spiagge, ristoranti di pesce e una vita di mare che si integra naturalmente con la campagna di trulli e ulivi dell’entroterra. Per chi vuole la combinazione trullo con piscina più vicinanza al mare, Fasano è la scelta più logica.
Ma Fasano non è solo costa. Il territorio si estende dalle spiagge fino alla Selva, un altopiano boscoso a 450 metri sul livello del mare che è il punto più alto della provincia di Brindisi, con panorami spettacolari sulla campagna e sul mare. In mezzo, il centro storico con le sue viuzze bianche, il Parco Archeologico di Egnazia con i resti di una città messapica e romana, e lo Zoosafari, uno dei parchi faunistici più grandi d’Europa. È un territorio sorprendentemente vario per un comune solo.
Il centro storico
Il centro di Fasano è un intreccio di viuzze lastricate e case imbiancate a calce, raccolto intorno alla piazza principale, Piazza Ciaia, su cui si affacciano il Palazzo di Città in stile neoclassico e i palazzi barocchi. In dialetto il centro storico si chiama U’mbracchie, che significa ombra: i vicoli sono così stretti che il sole non ci entra quasi mai, rendendoli freschi anche nelle ore più calde dell’estate.
La Chiesa Matrice, dedicata a San Giovanni Battista, ha una facciata tardo-rinascimentale in tufo con un bel rosone e un interno a tre navate con una cupola alta venti metri. Il Torrione delle Fogge è l’unica torre superstite delle antiche mura difensive, e si affaccia sulla valle dove un tempo si raccoglieva l’acqua piovana nelle cisterne pubbliche chiamate fogge, da cui il nome.
Fasano è più una città di servizi che un borgo-museo: ha supermercati, farmacie, negozi, banche, tutto quel che serve per la vita quotidiana. Per chi soggiorna nei trulli della campagna circostante, è il punto di riferimento pratico.
Egnazia e la Selva: le due escursioni imperdibili
Il Parco Archeologico di Egnazia si trova sulla costa tra Fasano e Monopoli, lungo l’antica Via Traiana. I resti della città messapica e poi romana comprendono il Foro, le mura, le necropoli, la basilica cristiana e i resti del porto, in parte sommersi. Il Museo Archeologico Nazionale annesso conserva mosaici, ceramiche e frammenti architettonici. È uno dei siti archeologici più importanti della Puglia e si visita in un paio d’ore. Da lì si può anche fare snorkeling sui resti del porto antico, un’esperienza unica.
La Selva di Fasano è un bosco di querce, lecci e macchia mediterranea che ricopre l’altopiano alle spalle della città, a 450 metri di altitudine. Le ville ottocentesche sparse nella selva, tra cui il Minareto, una residenza in stile moresco degli inizi del Novecento, danno al luogo un’atmosfera fuori dal tempo. I belvedere offrono panorami che spaziano dalla campagna al mare. Qui si trova anche lo Zoosafari con Fasanolandia, 140 ettari con circa 3.000 animali di 200 specie: una tappa classica per le famiglie con bambini.
Sempre nella zona della Selva, Masseria Lisi è un’azienda agricola dove si trovano pane e focacce, salumi, carne per barbecue e verdure, in un paesaggio di prati verdi e ulivi. Sulla strada che da Cisternino porta a Speziale, Masseria Conte produce formaggi con il latte delle proprie mucche e organizza visite e degustazioni per piccoli gruppi.
Le spiagge
Fasano ha due anime costiere. Savelletri è un borgo di pescatori con un porticciolo caratteristico, case bianche sulla scogliera e calette di sabbia fine tra le rocce. Il pesce è freschissimo e i ristoranti sul porto sono tra i migliori della costa brindisina per il crudo di mare e i ricci. La costa è prevalentemente rocciosa con insenature nascoste, ideale per chi ama lo snorkeling e la natura.
Torre Canne è l’opposto: un lungo arenile di sabbia con dune, lidi attrezzati e tratti di spiaggia libera. È la scelta giusta per le famiglie con bambini, con acqua bassa e tutti i servizi. Torre Canne è nota anche per le sue terme, apprezzate per le proprietà curative delle acque. Tra Savelletri e Torre Canne, il Parco delle Dune Costiere di Torre Canne e Torre San Leonardo offre un tratto di costa protetta con dune, macchia mediterranea e percorsi per trekking e birdwatching.
Per le serate estive, il Comune di Fasano attiva ogni anno il Coast Shuttle, un servizio navetta gratuito che collega il centro e le frazioni alle località balneari di Savelletri e Torre Canne nei weekend (venerdì, sabato e domenica). È un’alternativa comoda per godersi una cena di pesce al porto di Savelletri o una serata a Torre Canne senza pensare al parcheggio. Il posto a bordo si prenota gratuitamente sul sito del servizio.
Tra i lidi attrezzati, Lido Bosco Verde si trova nel Parco delle Dune Costiere ed è una buona scelta per qualità e posizione. Lido Morelli è nel cuore dello stesso parco. Per un’esperienza unica, l’Archeolido si trova vicino al parco archeologico di Egnazia e offre la possibilità di fare snorkeling tra le rovine dell’antico porto romano con una guida.
Dove mangiare
La cucina di Fasano si divide tra terra e mare. Sulla costa, a Savelletri, i ristoranti di pesce servono crudo di mare, ricci, triglie e frutti di mare appena pescati. Nell’entroterra, le trattorie propongono orecchiette, fave e cicoria, bombette e carne al fornello. Le macellerie con fornello pronto si trovano anche qui, come nella vicina Cisternino.
A Savelletri, l’Osteria del Porto è il riferimento per il pesce fresco. Sul lungomare di Torre Canne, Il Punto e Il Moro propongono menu di pesce con vista mare; sul porto, La Baia è un grande chiosco dove si mangiano panini di pesce spada, polpo o tonno e frittura di calamari, senza prenotazione. Per un aperitivo nel centro storico di Fasano, Il Trattino occupa una piazzetta del borgo antico; a Torre Canne, Ciporti è sul porto con cocktail e vista mare.
Come arrivare
Fasano si raggiunge dall’aeroporto di Brindisi in circa 50 chilometri (40 minuti) e dall’aeroporto di Bari in circa 60 chilometri (45 minuti). La città ha una stazione ferroviaria sulla linea Trenitalia Bari-Lecce, con collegamenti diretti da entrambe le città. In auto, l’uscita autostradale è Fasano sulla A14. Per il parcheggio nel centro storico ci sono aree a pagamento nelle vicinanze della piazza principale.
Dove dormire a Fasano: i nostri trulli
Le nostre cinque strutture nel territorio di Fasano coprono esigenze diverse, dalla coppia che cerca il mare a pochi passi al grande gruppo che vuole spazio e privacy.
Vicino al mare
Trullo e Lamia al Mare è la struttura più vicina alla costa: a circa sette chilometri dal centro di Fasano e a pochi minuti dal mare. Il complesso unisce un trullo tradizionale a una lamia, per un massimo di nove ospiti.
Trullo La Zisa è il complesso più grande: un’antica costruzione a trulli con cinque appartamenti indipendenti, adagiata alle pendici di un monte ricoperto di macchia mediterranea. Dalla proprietà lo sguardo si estende attraverso gli ulivi fino al mare. Può ospitare fino a ventidue persone, il che la rende la struttura con la capienza più alta dell’intero portafoglio. A sette chilometri dalla costa e tre dal centro di Fasano. A pochi passi si trova Vigne di Salamina, con una rara vista mare dalla campagna.
Nell’entroterra collinare
CalaLuna si trova a due chilometri dal centro di Fasano e undici dal mare. Una posizione comoda per raggiungere sia la costa che i borghi dell’entroterra. Fino a sei ospiti.
Trullo Bella Vista prende il nome dalla sua posizione privilegiata: un punto elevato con una vista panoramica straordinaria sulla campagna e sul mare. La piscina è collocata su un terrazzamento al di sopra della casa per sfruttare al massimo il panorama. A tre chilometri e mezzo dal centro di Fasano e dodici dal mare, ospita fino a sei persone.
Fasano e la Valle d’Itria
Fasano è la porta nord della Valle d’Itria e il collegamento naturale con la costa. Alberobello è a venti minuti, Locorotondo a un quarto d’ora, Cisternino a venti minuti, Ostuni a venticinque. Monopoli e Polignano a Mare, sulla costa a nord, sono a mezz’ora. Per chi arriva in aereo a Bari, Fasano è la prima tappa della Valle.
